Сталь Niolox Lohmann

Глоссарии

Определение

Химический состав стали

Подробный состав стали Niolox держится в секрете производителем. Сплав ниолокс относится к категории нержавеющих составов со средним содержанием углерода. Именно этот элемент придаёт стали высочайшую твёрдость. А хорошая пропорция хрома, позволяет материалу хорошо справляться с коррозией. Более детальный состав смотрите ниже:

В составе стали Niolox находится молибден, он определяет упругость сплава и его предел прочности к растяжению. Благодаря этому элементу, сырьё не теряет своих свойств даже при высоких температурах. Ниобий в составе улучшает долговечность режущей кромки на ножах.

Характеристики стали Niolox

Полосы стали Niolox.

Благодаря катанному способу производства стали Niolox, она получила отличные режущие свойства. В сравнении с подобными сплавами, ниолокс способен держать острой режущую кромку более длительное время. А в производстве ножей, это очень важный показатель.

Ножи изготовленные из этого металла получили мировую известность. Материал имеет удивительное сочетание характеристик.

Ему не страшны высокие механические воздействия, и он отличается высокой прочностью.

Но при этом клинки легко можно затачивать.

Ножи из стали Niolox выпускают самого разного назначения, их делают для охоты, рыбалки, похода и для кухонных работ. После термической обработки твёрдость сплава составляет 59-61 HRC. Это даёт гарантию длительного времени остроты режущей кромки.

Сталь на ноже не склонна к раскалыванию. Износостойкость клинков поражает воображение, они могут служить годами при ежедневной эксплуатации. Благодаря карбидам ниобия сталь активно сопротивляется сколам и практически не выкрашивается.

Сплав Niolox имеет неплохую коррозионную устойчивость, но длительное время нахождения клинка во влажной среде может пагубно сказаться на его поверхности. Злоупотреблять этим качеством не стоит. Благодаря мелкозернистому составу режущая кромка очень устойчива.

Особенности сплава

Ножи ниолокс получили мировую известность именно благодаря удивительному сочетанию характеристик стального сплава. Материал отличается высокой прочностью и спокойно выдерживает механическое воздействие. Клинки ножей этой стали послушно затачиваются за небольшой промежуток времени.

Заточенные лезвия долго сохраняют остроту и могут применяться не только на кухне, но и на отдыхе, охоте, в путешествии. У стали niolox характеристика твердости составляет 61 единицу. Это гарантирует, что режущая кромка будет оставаться острой, быстро затачиваться и защищена от сколов, которые присущи бюджетным ножам. Ниолокс может применяться на профессиональной кухне, становясь помощником повара на долгие годы. Сталь сертифицирована и безопасна для использования в пищевой промышленности и общественном питании.

Плюсы и минусы стали

Марка стали ниолокс считается высококачественной. Но как и у любого состава, есть у неё свои преимущества и недостатки. Давайте рассмотрим их подробнее:

Плюсы

• ножи из стали Niolox прекрасно себя чувствуют в агрессивных физических и химических условиях;
• готовая продукция обладает повышенной износостойкостью;
• клинки после термической обработки приобретают пластичность;
• лезвия изделий имеют продолжительную нестираемость;
• клинки довольно неплохо сопротивляются коррозийным процессам;
• ножи из сплава не обладают хрупкостью;
• изделия из стали Niolox можно затачивать на обычных камнях.

Минусы

• сложная металлургическая обработка стали;
• стоимость сплава выше средних ценников;
• сталь очень часто подделывают.

Особенности заточки стали Niolox

Ключевым качеством любого ножа, является его острота. На это влияют характеристики стали, и конечно же качество процесса заточки. Если заточка производится под заводским углом, его следует беспрекословно соблюдать.

Конечная острота изделия определяется углом схождения граней лезвия.

Меньший угол гарантирует остроту реза, но при этом режущая кромка становится более хрупкой. Ножи из стали Niolox следует затачивать исходя из их предназначения. Угол заточки кухонного ножа будет отличаться от охотничьего предмета.

Самое главное, что точить клинки из стали Niolox можно обычными камнями. Конечно, большую роль сыграет сам процесс. Лучше воспользоваться точильным станком по типу Edge Pro. Это позволит довести клинок до бритвенной остроты и потребует меньше времени.

Предметы из сплава Niolox.

Аналоги

Основной фактор, которым сравнивают ножи разных сталей и производителей — это степень надежности и длительность без заточки. По этим характеристикам сталь ниолокс может сравниться с такими аналогами, как D2 или 154CM, которые были изобретены ранее. D2 — это полноценный аналог, только разработанный для американского, а не европейского рынка.

Нож выполненный из стали аналога — D2.

Из остальных следует подробнее выделить таких конкурентов, как:

• 154CM. Для данной стали иностранного производства характерны отличные антикоррозионные качества и износоустойчивость. Режущая кромка сохраняет остроту в течение долгого отрезка времени;
• 420НС. Очень популярный металл для производства холодного оружия. Очень податлив в обработке, и стоит сравнительно недорого согласно отзывам;
• Sandvic 13C26. Эта сталь уже более полувека производится шведским изготовителем. Характеристика — невысокое содержание фосфора и серы. Из такой стали производятся долговечные и очень прочные ножевые изделия для охоты, путешествий, тактических использований;
• ATS 34, продукция японского производства известного концерна Hitachi. В этом сплаве много углеродистых соединений, есть добавки молибдена, хрома марганца. Они позволяют добиться великолепной остроты заточки, сохранять устойчивость к коррозии и механическим повреждениям.

Среди российских марок стали, используемых для производства ножей, можно выделить такие, как 40Х13, 30ХГСА, Х12МФ. Как правило, они все рассчитаны на значительные нагрузки, имеют хорошую ударную вязкость. Стоят дешевле зарубежных аналогов, но годятся для кухонных нужд, спортивных тренировок и даже применяются в изготовлении хирургических инструментов.

Главное отличие — против нержавеющей стали

Сталь — это металлический сплав, состоящий из железа, углерода и некоторых других элементов. Есть несколько различных классификаций стали; на основе количества углерода, присутствующего в стали, на основе других элементов, присутствующих в стали, в зависимости от применений и т. д. Нержавеющая сталь — это тип стали, который лучше всего использовать во влажных средах. Это связано с тем, что нержавеющая сталь демонстрирует минимальную коррозию или ее отсутствие при воздействии воздуха и влаги в отличие от других видов стали. Термин inox — это другое название нержавеющей стали. Следовательно нет никакой разницы между inox и нержавеющей сталью. Тем не менее, эта статья объясняет различные формы и свойства нержавеющей стали.

Ножи из стали Niolox

Ножи выполнены из германской нержавеющей стали Niolox, с содержанием ниобия 0,7% и крио-закалённой до 61 HRC. Легированная ниобием сталь, образует карбид ниобия. Сталь приобретает высокие антикоррозионные свойства и не теряет своей пластичности, отлично сопротивляется сколам, и выкрашиванию, надолго сохраняя остроту режущей кромки.

Туристический нож Dendra Russian Bear Satin

Мощный и увесистый нож, с массой почти в 200 грамм. Такой вес достигается на счет достаточно массивного обуха в 4.4 мм, а так же из-за типа монтажа рукояти Fulltang. Это означает, что хвостовик доходит до конца рукояти, повторяя ее контур. Это и придает больший вес конструкции, но в тоже время делает ее более надежной. Характеристики изделия:

• Материал клинка: Niolox;
• Материал рукояти: Дерево палисандр;
• Материал ножен: Кожа;
• Длина клинка: 110 мм;

• Длина ножа: 228 мм;
• Ширина лезвия: 36 мм;
• Толщина обуха: 4,4 мм;
• Вес: 180 грамм.

Большой и массивный клинок.

Туристический нож N.C.Custom Twin

Клинок Twin – универсальный фиксированный нож для охоты и туризма. N.C.Custom – это эксклюзивные ножи, изготавливаемые под заказ по авторским проектам отечественными мастерами. От нетленной классики и минимализма до авангардизма и постмодернизма. Дизайн придется по вкусу даже самым взыскательным ценителям. Характеристики клинка:

• Длина ножа: 215 мм;
• Длина клинка: 110 мм;
• Толщина обуха: 4.0 мм;
• Материал клинка: Niolox Steel;

• Материал рукояти: G-10;
• Производство: N.C.Custom, Россия;
• Вес: 139 грамм.

Универсальный фиксированный нож .

Складной нож Lion Steel Gitano

Изделие Gitano – это элегантный складной нож от Lion Steel, который входит в линейку традиционных ножей компании. Благодаря легкому весу и средним размерам Gitano – это модель, которую можно носить с собой в любой ситуации. Нож обладает удобной рукоятью из натуральной древесины, которая приятна на ощупь и хорошо держит тепло. Характеристики клинка:

• Длина ножа: 195 мм;
• Длина клинка: 85 мм;
• Длина рукояти: 110 мм;
• Толщина обуха: 3 мм;

• Ширина клинка: 25 мм;
• Материал клинка: Niolox;
• Материал рукояти: Дерево;
• Вес: 79 грамм.

Элегантный складной нож .

Отзывы

РазумникГородецПрикупил я себе ножик. По получении – безупречное качество исполнения, отменный рез. Бумажку шинкует без мохрения, предплечье бреет, лимончик режет великолепно, как и всю прочую нетяжёлую кухню. Тяжёлых нагрузок не давал и консервных тестов не проводил – жалко покрытие. Покрытие, кстати, так себе в плене устойчивости, как практика показала… Но в общем я сталью Niolox очень доволен. Не зря так долго ждал клинок.АркадийДербентМне брат задарил ножик из Niolox. И вот на второй или третий день решил попробовать немного по дереву. Подзаборный куст, ветка диаметром сантиметров около четырёх. Срубил, очистил от побегов, острогал концы. Вроде, всё хорошо, никаких проблем. В общем-то, нагрузка и объём работ плёвые. А на следующий день утром режу им лимон, но спросонья на въехал — чёт, вроде, хуже, чем вчера утром. Оказывается это заусенец на деревяшке отогнулся и отломился. Вот так вот бывает… Так что думайте перед покупкой…ЛаврентийЖелезногорскСталкивался я со сталью Niolox. Если что – профессионально занимаюсь заточкой. Точить ножи я бы посоветовал приличным камешком (водник или арканзас), там надо подводы капитально равнять после термоядерной заводской «заточки». Керамический мустат поправит только кромку, оставленные риски на режущую кромку это потенциальная возможность получить выкрашивание под серьезной нагрузкой. Заточка клинка играет важную роль. А вот с завода не всегда ножи идут с хорошей РК.КириллЗакаменскСамое большое разочарование года – устойчивость ниолокса на итальяно-российской красавице с прекрасным японским именем Иназума. После покупки я убил режущую кромку пятью минутами работы по дереву. Очень обидна! Знающие люди подсказали – это отломился заусенец… Ну ладно, переточил на 34 градуса, финиш в зеркало высокогритными масляными камнями. Бумажку раздвигает, лимончик режет отменно. Ну почему с завода нельзя сделать нормальным клинок? Ума не приложу.ТрофимИшимбайБыл у меня тоже клинок из Niolox. Месяц легонького городского EDC и заточка четырёхсантиметрового в диаметре колышка из сухостойной берёзы. Одного колышка! И в процессе несколько раз пришлось превозмогать желание бросить это дело нафиг и взять нормальный нож. Но дострогал до конца. После этого – вожу пальцем по РК с ощутимым нажимом – абсолютная травмобезопасность, как на резиновом тренировочном ноже. И это при том, что производитель — вполне уважаемая итальянская фирма Lion Steel. Может термичка подвела на моём ноже?