Чабанский нож СССР — складной инструмент чабана

История чабанского ножа

Нож пастухский не самодельный. Официально выпускался в 1980-х годах Машиностроительным заводом №1, который располагался в городе Караганда.

Характеристики и размеры

Изготавливается из двух видов стали:

• нержавеющая;
• углерода.

Ручка изготовлена ​​из пластика, похожего на винил, а сверху есть петля для подвешивания на гвоздь или крючок. Длина в открытом виде 295мм, длина лезвия 130мм.

Напомним, что это самый длинный нож в СССР — размер лезвия стандартного инструмента был всего 90 мм.

Размер ручки 164 мм. Длина лезвия варьируется от места к месту. В самом широком месте размеры достигают 24 мм. Самая широкая точка составляет 2,6 мм, сужаясь к кончику до размера менее 1 мм.

Качество стали оригинального ножа такое же, как и у всех кухонных приборов, произведенных в Советском Союзе, что позволяет легко затачивать инструмент обычными инструментами.
Нож Чабан, Казахстан.

Особенности строения

Имеет характерную для всех ножей советского периода структуру, не имеет каких-либо отличительных особенностей. Нет фиксатора, удерживающего лезвие в сложенном состоянии, но тем не менее режущая часть плотно прилегает к основанию в сложенном виде. Фиксируется он достаточно жестко, пальцем его согнуть не получится. Его можно открыть и закрыть всего двумя руками.

Сфера использования

Из-за того, что при изготовлении часто использовалась обычная нержавеющая сталь, нож легко тупится и становится непригодным для резки, а значит, требует частой заточки.

Несмотря на свои внушительные размеры, не рекомендуется для больших работ.

Идеально подходит для использования в пищевой промышленности или в качестве обычных столовых приборов для приготовления пищи.

Углеродистая сталь более износостойкая, чем нержавеющая сталь.

Поэтому инструмент из такой стали можно использовать для хозяйственных нужд, например, для заточки колышков для палатки.

Современные аналоги

Современный Опинель №12 смело можно назвать аналогом пастушьего ножа. Но между ними есть существенная разница. Опинель можно легко купить в магазине, а нож Чабана можно купить только на каком-нибудь аукционе, если повезет — производство давно закрыто и оригиналов почти не осталось.

Итог

Пастуший нож был неотъемлемым атрибутом каждого ребенка, родом из СССР благодаря своим размерам. Он был популярен у рыбаков и охотников, использовался для приготовления пищи в сельской местности в походах. Не имеет точной специализации применения, больше подходит для нужд дома на ферме.