Точильный камень: какие лучше выбрать по зернистости, форме, цвету, размеру, составу, что такое водные, масляные, как ухаживать, сколько стоит

Точильный камень: что это, что значит брусок

Точилка – это инструмент, который относится к категории универсальных и используется для полноценного ухода за ножами, бритвами, ножницами и другими предметами с режущей кромкой.

Они считаются лучшим выбором для шлифования, так как позволяют самостоятельно выбирать интенсивность обработки режущей кромки, регулировать силу нажима – в этом основное отличие точильных камней от высокоскоростных станков, что часто приводит к повреждению режущей кромки инструменты.

Надбровные дуги могут быть разного размера, самые маленькие называются надбровными костями.

Зернистость точильных камней: таблица

При выборе точильного камня обратите внимание на размер зерна – параметр, свидетельствующий о степени агрессивности воздействия на шлифовальную поверхность, его свойства и виды представлены в таблице.

Слишком крупные зерна на поверхности точильного камня оставляют следы/царапины на режущей поверхности, для некоторых материалов и инструментов это недопустимо. А профессионалы считают заточенную поверхность идеальной, если на ней нет заусенцев и других дефектов. Поэтому крупная зернистость камня подходит для грубых ремонтно-реставрационных работ.

Если использовать точильный камень с мелкозернистой поверхностью, качество работы будет очень высоким, но для получения желаемого результата потребуется много времени. Опытные мастера-шлифовщики рекомендуют иметь в наличии бруски с разной зернистостью, чтобы начать процесс с грубой шлифовки и закончить с «идеальной» режущей поверхностью».

Камни из серии Small NANIWA Flattening Stone различной зернистости

Что такое грит

Grit, зернистость — степень зернистости точильных камней. Этот технический параметр указывается цифрами, например: если речь идет о камне зернистостью 120 гран, то он используется для грубой шлифовки режущей поверхности (крупнозернистой), отделочные работы со шлифовкой мелкозернистыми камнями (зернистость 1200, 3000, 8000).

Абразивные камни для заточки ножей

Точилки и камни для ножей являются важным дополнением к набору инструментов любого владельца ножей, будь то кухонные ножи, охотничьи ножи или складные ножи EDC. На сегодняшний день сегмент рынка заточки ножей отличается максимальным разнообразием. Материалы, форма и другие параметры стержней позволяют легко и просто выбрать приспособление для правильной заточки. Несмотря на широкий ассортимент, их можно разделить на категории по материалу, из которого они изготовлены:

Алмазные камни

Алмазные бруски считаются одним из самых популярных вариантов. Благодаря простоте использования и универсальности алмазные камни идеально подходят для начинающих. Однако следует учитывать тот фактор, что таким стержнем достаточно просто разрушить острие ножа, но происходит это исключительно по неопытности. После того, как лезвие было заточено алмазным камнем, также рекомендуется обработать нож дополнительным камнем из другого материала, чтобы сделать лезвие еще более острым. Кроме того, алмазные бруски имеют длительный срок службы и достаточно долго изнашиваются.

Искусственные камни

Искусственные бруски изготавливают из карбидов или корунда. Среди других разновидностей брусков для заточки они отличаются дешевизной и доступностью. Этот вид бруска довольно быстро изнашивается и приходит в негодность, в отличие от более дорогих алмазных аналогов.

Другой вариант: керамические камни. Одним из неоспоримых преимуществ керамического камня является его долговечность. Шлифовальную поверхность практически невозможно стереть из-за особых свойств материала, из которого изготовлен камень. Материал для изготовления – керамический порошок, что делает его таким прочным.

Водные камни

Водяные бруски считаются самыми дорогими среди представленных видов, и их использование для заточки ножей имеет свои тонкости. Перед тем, как приступить к заточке лезвия водным камнем, его следует предварительно замочить в воде. Во время собственно шлифовки камень также потребует постоянной смазки. Хотя качество заточки при использовании камней природного происхождения неизменно находится на самом высоком уровне, который только могут предложить точильные камни, сами камни имеют довольно короткий срок службы, поскольку легко изнашиваются. Натуральный камень требует профессиональной заточки, поэтому, если человек только начинает осваивать искусство заточки ножа, лучше рассмотреть другие варианты.

Виды точильных брусков

Камни с алмазной кромкой.

Отличительной особенностью этих камней является наличие покрытия из мелкой алмазной стружки. Благодаря твердости синтетических алмазов шлифовка происходит в кратчайшие сроки. Для достижения качественной остроты необходимо тщательно подбирать зернистость стержней. Преимуществом алмазных брусков является повышенная износостойкость и долговечность

Масляные шлифовальные камни.

Они обеспечивают эффективную обработку режущих дефектов, позволяют работать со сложными инструментами и имеют низкую скорость изнашивания. Керамическая связка под масленки не подходит для тонкой шлифовки, но хорошо справляется с мелкими дефектами.

Водяные бруски.

При работе с хрупкой сталью следует тщательно избегать микроскола лезвия. Водяные стержни позволяют аккуратно довести режущую кромку до зеркального блеска, не деформируя ее. Размер и вес лезвия создают оптимальные условия для работы с длинными и широкими лезвиями.

Бары с кожей, колени

Кожаные стержни и притирки подходят для отделки и полировки режущей кромки. Для производства такого инструмента используется кожа высочайшего качества. Для удобства использования кожаный стержень оснащен ручкой для удержания..

Другие варианты

Помимо указанных выше стержней, в ассортименте интернет-магазина «Вектор» представлены точильные камни следующих производителей: ГРИТАЛОН (Россия), ОАО «ВеАл» (Россия), Полтавский алмазный инструмент (Украина), DMD tools (Китай) и другие.

Ассортимент векторного интернет-магазина

В каталог также входят:

• редкие экземпляры из байкалита;

• набор брусков и ящиков для хранения;

• аксессуар, предназначенный для выравнивания брусьев.

Для выбора оптимального типа шлифовального инструмента вы можете проконсультироваться с нашими менеджерами. Они ответят на все ваши вопросы и помогут сделать заказ. Они расскажут вам об условиях и способах доставки товара.

Каких видов бывают

Бруски – это специальные бруски, которые могут иметь разную форму, размеры, а также критерий, который в первую очередь следует учитывать при их выборе, например степень зернистости. Используя несколько точилок с разной зернистостью, пользователь может восстановить и заточить даже сильно поврежденные или затупившиеся лезвия ножей.

По происхождению такие острые бывают синтетическими и натуральными. К натуральным относятся:

1. Японские водные камни.
2. Арканзас. Это сочетание различных пород горных пород, а также кварца. Стоит отметить, что в составе качественной точилки содержится 100% кварц. Арканзас бывает разной плотности и может отличаться друг от друга другими характеристиками. Это связано с тем, что добыча ведется на разных пластах горных пород.

К синтетическим относятся керамические и алмазные точилки. Кроме того, к этому классу относятся так называемые водные камни, имеющие искусственное происхождение. Синтетика имеет другую зернистость абразива. Поэтому они бывают крупнозернистыми (до 400 зерен), мелкозернистыми (от 2 тыс зерен). Кроме того, синтетические шлифовальные машины бывают средней зернистости (от 600 до 2000).

Критерии выбора

Как выбрать? Каких ошибок следует избегать при выборе? Главный критерий, на который следует обращать внимание при выборе точильного камня, – это сорт по размеру зерна. Для качественной заточки ножей или восстановления старых, поврежденных и затупившихся ножей рекомендуется использовать 3 бруска с разной зернистостью:

• Для устранения грубых дефектов, имеющихся на поверхности лезвия, применяют крупнозернистые абразивы, способные устранить насечку и восстановить геометрию ножа;
• Для проведения предварительной обработки (для заточки лезвия и его заточки) используются бруски средней зернистости, которые позволяют устранить мелкие дефекты (если лезвие не сильно затупилось и имеет меньше повреждений);
• Для выполнения окончательной шлифовки используются мелкозернистые стержни, позволяющие качественно затачивать лезвие.

Стоит отметить, что для сильно затупившихся лезвий необходимо использовать грубые крупнозернистые абразивы. При заточке европейских ножей обычно используются точилки, диапазон зернистости которых варьируется в пределах 240-1500 гран. Лезвия из твердой стали и японские ножи лучше всего затачиваются камнями с зернистостью 400-3000.

Среди потребителей большой популярностью пользуются так называемые точильные камни комбинированного типа. Их особенность заключается в том, что такие стержни снабжены двумя разными шлифовальными поверхностями, различающимися по степени зернистости. В таких брусках одна сторона используется для грубой шлифовки лезвия, а другая (мелкозернистая) – для чистовой.

Лучшие точильные камни для ножей на 2023 год

На внутреннем рынке представлен широкий выбор точильных камней. Но, по мнению опытных пользователей, для заточки кухонных ножей лучше всего использовать водяные камни. Это связано с тем, что они прекрасно подходят для обработки даже твердой стали и обеспечивают максимальный уровень остроты затачиваемому инструменту и приспособлениям.

При выборе кофемолки нужно обращать внимание на степень ее зернистости. Чтобы его распознать, нужно ознакомиться с маркировкой, которая обычно наносится на края стержня. Кроме того, такая маркировка, указывающая на уровень зернистости бруска (измеряется в зернах), должна быть указана непосредственно на самой упаковке, в которой брусок продается.

Где я могу купить? Купить точильный камень для кухонных ножей можно в интернет-магазинах, оформив заказ онлайн. Кроме того, в последнее время большой популярностью у отечественного потребителя пользуются точилки, которые продаются на популярном интернет-ресурсе Ali Express. Это связано с тем, что товары, представленные на данном сайте, отличаются низкой стоимостью и приемлемым качеством.

Синтетические камни

Искусственные точилки для ножей изготавливаются из частиц карбида кремния или электрокорунда, спаянных со связующим материалом под действием давления и высоких температур. Среди других видов точилок они выделяются невысокой ценой и доступностью, но быстро выводятся из употребления.

Блоки из водного камня синтетического происхождения.

Сочетание размера зерна и качества связующего служит показателем надежности продукта. Недорогие шлифовальные модели имеют неровную зернистую поверхность и некачественное связующее, поэтому быстро теряют внешний вид и требуют частого выравнивания.

Инструменты со средней зернистостью шлифуют медленно, образцы с мелкозернистой структурой практически не изнашиваются, но быстро покрываются металлическими частицами. Поэтому после шлифовки такие камни промывают мыльным раствором.

Водные камни синтетического происхождения получают из карбидов и оксидов кремния, хрома, алюминия. Основным требованием технологии их производства по-прежнему является тщательный отбор основных элементов. Содержание в структуре частиц разного размера влияет на качество шлифовальных камней.

В качестве связующего используются керамические или бакелитовые элементы, отличающиеся степенью твердости готового изделия.

Использование дорогого сырья удорожает водные абразивы. Он выше, чем у искусственных аналогов, но ниже, чем у натуральных инструментов.

Алмазные бруски

Изделия являются полным аналогом камней, имеют другую конфигурацию и зернистость, что позволяет использовать их в разных бытовых ситуациях. Чаще всего алмазные камни продаются на подставках или в виде узких стержней.

Алмазные бруски имеют различную конфигурацию и размер.

Самым большим преимуществом является высокая скорость заточки, поэтому при обработке можно использовать специальные держатели, которые не дадут разрушить нож. Для заточки лезвия нож снова затачивают абразивом из другого материала.

Высокая производительность точильных камней с покрытием позволяет уменьшить длину изделия в 1,5 раза, что объясняет спрос на карманные алмазные точилки.

Поверхность лезвия для ножей изнашивается медленно, при этом даже фрагмент, утративший абразивные свойства, остается плоским.

Керамические бруски

Продукция сочетает в себе преимущества природных абразивов и прочность алмазных стержней. Они изготовлены из материала, имеющего много общего с керамикой для микросхем. Чаще всего эти виды камней используются только для правки, доводки ножей. В процессе эксплуатации они не промокают, а после использования окунаются в воду для мытья. Форма керамических камней позволяет затачивать не только ножи, но и рыболовные принадлежности (иглы, крючки).

Зернистость заточных камней

Сразу стоит отметить, что даже любительская шлифовка на камнях – дело далеко не простое. У тех, кто никогда не пользовался такими абразивами, могут возникнуть определенные трудности в самом начале пути – выборе «инструмента». Какой размер камня необходим для заточки ножей? Мы постараемся полностью раскрыть эту тему, и разложить все по полочкам.

Самый первый вопрос, ответ на который поможет выбрать правильный камень для ножей, касается только зернистости, его еще называют зернистостью. От значения этого параметра напрямую зависит агрессивность воздействия на металл.

Крупные зерна оставляют на поверхности глубокие сколы и бороздки, что недопустимо. Идеальной работой считается ровная, острая, зеркально гладкая режущая кромка без каких-либо дефектов. Именно поэтому крупное зерно используют только для работы с заготовками, то есть обрабатывают вновь выкованное лезвие, либо для реставрации. Мелкие зерна отвечают за шлифовку и окончательную полировку. Правда, времени на работу с этим камнем уходит на порядок больше, но результат того стоит. Среднее зерно затачивается, если лезвие слегка притуплено.

В вашем наборе желательно иметь как минимум, если вы точите редко или только учитесь, три двусторонних камня: с очень мелкой зернистостью, средний и крупный. Работа стоит того, чтобы двигаться от большого к малому.

Водяные камни для заточки ножей различной зернистости.

Какие заточные камни выбрать

Базовый уровень:

В качестве основного оборудования для ручного шлифования рекомендуется сочетание камней с зернистостью 1000 и 6000 (рекомендуется производителем DICTUM). Эта комбинация достаточно минимальна для редактирования и оптимальна для начинающих. Покупка комбинированного камня 1000/6000 с этими зернистостями позволит сэкономить.
  

Наборы камней для заточки

Чтобы предоставить вам лучшее базовое оборудование для различных инструментов и сталей, мы собрали для вас ряд наборов для заточки.
Вы можете подобрать для себя подходящий набор точильных камней.
  

Как использовать заточные камни

При использовании камни должны быть надежно закреплены на нескользкой поверхности или на подставке. Для устойчивости используйте держатель точилки с нескользящими резиновыми накладками, резиновую накладку или нескользящий коврик. 

А масло камелии 705281 поможет вам дополнительно защитить столярные, резьбовые, кухонные инструменты от коррозии. 

Какого производителя лучше выбирать?

На рынке представлен широкий выбор производителей шлифовальных кругов. Хорошо себя зарекомендовала продукция, произведенная в городе Волжске. Эти наждаки качественные, судя по отзывам. Они не ломаются и служат долго. Еще один плюс этих кругов – доступная для среднего потребителя цена. Удобно, что компания доставляет свою продукцию по всей России.

Различие между водными камнями и масляными

Мало кто знает, что наждак делится на водяной и масляный. Вода. Перед тем, как приступить к работе, необходимо полежать в воде минут пятнадцать. Масла отличаются тем, что не требуют воды. На них должна быть капля специального масла. Для косточек необходима дополнительная смазка, чтобы отверстия между зернами не забивались. В противном случае отверстия будут заполнены стальной стружкой, что приведет к неисправности машины.